On ne recommandera jamais assez les plats de poissons et de crustacés : produits nobles, peu gras, riches en protéines et en nutriments, ces ingrédients d'exception ont une réputation qui n'est plus à faire. Ils riment aussi bien avec plaisir que régime... alors comment les utiliser, les mettre en valeur pour épater vos convives ?
Ces 60 recettes relèvent le pari : en dips et bouchées, en grillades.
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