Les sels fondus utilisés à haute température couvrent une gamme variée de composés et mélanges. Ils ont constitué l'élément essentiel de grandes filières de production industrielle; ils trouvent aujourd'hui de nouvelles applications dans le développement de systèmes de production d'énergie ou de retraitement des déchets. L'objectif de cet ouvrage est à la fois de montrer la très grande diversité des applications offertes par les sels fondus et de présenter une vue d'ensemble des connaissances scientifiques développées par leurs utilisateurs, des bases thermodynamiques.
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